#精品长文创作季#
中国是有汉族和55个少数民族组成的国家，每个民族都有着独特风俗与文化，都应受到应有尊敬。那么回族的祖先是谁呢？为什么回族人就禁食猪肉呢？
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回族人的祖先是谁？
唐代时，来自阿拉伯和波斯等地的商人、穆斯林知应该是回族的祖先。随着他们的到来，也带来了他们的文化与信仰（伊斯兰教）。随着人口数量增大，在不断与汉族和其它民族通婚与融合中逐渐形成了独特回民族，这也回族人的信仰伊斯兰教的原因。
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回民为何不吃猪肉？
伊斯兰教信仰中不吃猪肉和在饮食中以清真为主。相传，伊斯兰教的创世人穆罕默德，在传教时曾被猪救过，因此，他立下了伊斯兰教穆斯林禁食猪肉令。
其实回族人和伊斯兰教穆斯不吃猪肉原因是，第一：猪属于愚蠢且懒惰、贪吃、贪睡，又不喜动脑的动物，与伊斯兰教崇尚的反思后能回心转意不佐。第二是猪的生长环境过于污秽，与伊斯兰教崇尚的纯洁格格不入。回族祖先阿拉伯人、以食列、部分埃及人是陕米特人，认为猪是不圣结、不详的动物，别说用猪内祭祀，即是触摸一下就会带来霉运。
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回民除了禁食猪肉外，还禁食什么肉呢？
伊斯兰教在古兰经和旧约中，就明确规定了禁食忌，禁食猪肉只是饮食戒律中一条。像动物的血和两蹄分叉、非反刍动物和没有按照伊斯兰教处理过的动物是不允许吃的。
回族人认为动物的血中带有生命，是不允许作为饮食的。什么是反刍动物呢？根据消化系统的特性动物把有蹄类动物分为反刍动物和非反刍动物。像牛、羊、骆驼、鹿、领羊等动物，它们的胃结构十分复杂，得经过反流、再咀嚼、再唾液、再吞咽后，才能把食物消化掉，被称为反刍动物，伊斯兰教是允许当食物吃的。而像猪、虎、大象、狐狸等动物，它们的胃结构简单，吃掉的食物可直接消化，被称为反非反刍动物，是被禁食的。
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回民信仰的是伊斯兰教，在饮食上十分禁忌，不吃猪肉和非反刍动物的肉的风俗，应该应该受到我们的尊重。